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豆瓣95分于谦的《人间烟火》带你咂摸出味道里的江湖

  说起糖油饼,恐怕是很多北京小孩子童年最深的记忆吧。于谦小时候经常早上去早点铺买油饼、豆浆,带回家全家一块吃,但是糖油饼却不是每次都有的。

  糖油饼要比白油饼贵两分钱,大人有时候觉得最近家里的孩子表现不错,自己心情也好,才会自己去买一次早点,给孩子要一张糖油饼,解解馋。

  家里姥姥年纪最大,于是,于谦就攥着糖油饼,半往前递,半往回收,虚情假意的说:“嘿嘿,姥姥,您尝尝”。

  姥姥隔辈亲,不跟小孩子争吃的:“姥姥的牙都掉啦,吃不了甜的,回头牙疼,你吃吧。”

  于谦见状赶紧把糖油饼收回来,再递给父母,父母也不要,最后这张饼才真正属于他。

  糖油饼与白油饼最大的不同就是表面有一层糖皮,而他也习惯将好吃的留到最后。他就先挑着没有糖的地方吃,最后只剩那薄薄的糖皮,直接塞到嘴里。

  作为老北京人的于谦,性格里有着老北京人乐天知命的豁达劲儿,除了相声,他平时的爱好也非常广泛,之前还做过一档音频脱口秀节目,叫作《谦道》,聊得是老百姓生活里的大俗事——吃喝玩乐,受到很多人的欢迎。

  于谦经常到全国各地演出,见多识广,也细心留意各地特色美食,结合传统文化、风俗习惯、民间掌故,探索食物背后的故事。

  等到终于轮到他,拿到胡辣汤的碗之后,他发现这很像老北京的油面茶,黏糊糊的样子又有点像炒肝儿,里头有海带丝、碎粉条、豆腐皮,还有羊肉碎和小块儿的面筋。

  胡辣汤的起源,与于谦也有关系,当然这个于谦指的是那个留下“粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间”诗句的明朝重臣。

  一次,于谦来到郑州,正好是生日,在路边一个叫“胡记”的小饭馆喝了一碗热腾腾的汤,又麻又辣的味道让他记忆颇深。

  后来他又出差到河南,旅途劳顿又有点感冒,突然就想起了那碗汤,半夜去敲了胡记的门。

  后来,于谦给了老板10两银子,老板把这个汤起名“胡辣汤”推广,生意也越来越红火。

  于谦将这些美食以及美食背后的故事都写在了这本《人间烟火》中,书中记载了于谦小时候好玩的回忆,全国各地的风土人情,让人们在其中感受到平凡的烟火中不一样的江湖味道,豆瓣评分高达9.5分。

  书中的文字幽默生动,读起来如同在聆听谦哥现场版的相声,轻松解压的同时又带给人浓浓的人间温情。

  “甭管各位眼下是个什么境遇,过得如意,还是不如意,您都记住了,有个叫于谦的朋友,永远站在您的身后,替您守着这么一个避风的小港湾。”

  让我们一起在于谦的《人间烟火》中,咂摸出味道里的江湖。返回搜狐,查看更多